SOP Snerek Mbak Tia Magelang
SOP Snerek Ada banyak cara memasak sayur bening bayam salah satunya SOP Snerek. Masakan ini merupakan salah satu peninggalan pendudukan Belanda di Indonesia. Senyatanya masakan ini sudah mengalami alkulturasii dikombinasi dengan kacang merah, wortel dan daging sapi yang terkadang diselingi babat dan iso. Kreativitas masyarakat setempat menjadikan masakan ini mudah diterima karena singkroni rasa dengan rasa masakan lokal. Bahan - Bahan - 2 ikat Bayam segar - 250 gr Wortel iris tipis - 3 batang Daun Bawang iris tipis - 3 batang seledri - 200gr kacang merah - 2 batang cengkih - 2 cm batang kayu putih - 3 sendok minyak goreng - 250 gr daging sapi potong kecil-kecil - 2 ltr air Bumbu Bumbu - 6 siung Bawang Merah - 5 siung Bawang Putih - 1 sendok teh merica ( boleh bubuk/ butir) - 1/2 sendok teh pala ( boleh bubuk) - 2 sendok makan bawang goreng Cara Masak 1. Rebus dulu daging sapi hingga empuk, tiriskan. 2. Tumis bumbu bumbu dengan minyak setelah dihaluskan 3. Masukkan kayu manis,